実はちょっと前に私内でマドレーヌ祭りをやってました。（笑）
最初に作ったマドレーヌがイマイチで、レシピや作り方をちょっとずつ変えて3回くらい日をかえて作り直したりなんかして…
実は最初のも、2.3日経つうちにおいしくなってきたので、バターケーキ類はそうだよね、と思ったのですが最初の日がおいしくなくて悔しかったので。

その結果、私の好みのマドレーヌはちょっとしっとりめ。生地の中にはちみつを入れたり、粉の一部はアーモンドパウダーを使ったり、焼いた後そのままにしないですぐに焼き網ごとビニールに入れたりと、なるべく乾燥しないようにしたほうが好みだとわかりました。

あとは、写真でのってる小菊の型、かわいいのだけれど他の型と一緒に作ると先に出来上がってしまうので焼きすぎ注意！かも。
焼きすぎではないんだけど乾燥したかんじになっちゃいました。

そして、結果一番私の好みのお味に出来上がったものは、生地にレモンカードをまぜこんだものでした。（卵1個分粉70ｇなど〜の生地に大匙2杯くらいかな？）レモンの香りがつよくなって、しっとりだし美味しかったです〜♪
でも、問題は型の用意が甘くて型だしがほぼ全滅だったこと…自分でたべるからいいもん！と思いつつ…ちょっと悲しかったです。基本のきなので気をつけましょう!（笑）


これもタイマーアップの記事です、まだ遊びに行けてないんですけどごめんなさい、お友達の方々気長に待っててくださいね〜