以前から作りたいな〜と思ってたレモンカードを作ってみました！
その写真が見当たりませんが（汗）意外と簡単に作れますね。
今回は国産レモンがあったので皮と汁を入れたけど、普通のレモン汁だけでも作れるみたいです。
卵とさとうとバターとレモン汁で火をかけた湯煎でまぜまぜ〜
すぐとろっとしてくるし、いい香りになってきます。できたカードはすっぱくておいしい♪
意外とバターをいっぱい使うのね、とドキドキしたりもしますが（笑）しばらく楽しめそうです。

画像はそれを使ったタルト。タルト生地は冷凍して合ったのを適当に焼いて（形を見ると適当すぎるのがよくわかる…）レモンカードと生クリームをまぜたものをいれ、フルーツなどを飾りました。
レモンカード+クリームおいしいですよ〜さっぱりしてお薦めです！