実はかなり前から気になっていたレシピがありまして…
先週やっとのことでやってみました。チャイナベーコン。
豚バラ肉をお醤油に一昼夜浸してから干し、最後はウーロン茶などで蒸すというだけ。
詳しくはこちらのサイトさんをご覧ください！
Ricette the Kitchenさん



干している姿がなんだかおかしい。
ベランダの姿がなにやら寂しいな〜(;^_^A。

で、こんなランチにしてみました。（チャイナベーコンの姿が小さくなってて迫力が全然たりないけど）


え、ええと…ごはんの右にあるのがそうです…
いつもごはんのときはとりあえず！急いで撮る！と思うとろくな写真がとれませんねえ。

とにかくこれが、なかなか手間がかからないのにおいしくて、お薦めです!
干した日数がかかってるだけなのに、なぜか確かにベーコンのような、スモークのような味がします。バラ肉の脂も多少取れてるのでは？と思うし、これをスープや炒飯に入れても美味しそう！
丼にもしようと思ってたんだけどそのままとか卵と一緒にロコモコっぽく、なんてシンプルな使い方で今回は終わってしまいました…
またバラ肉をゲットしたら作りますね、とっても簡単なのでお気に入りになりました♪