お仕事で家をあけたりバタバタしていて間があいてしまいました。
今日やっとひと段落でほっとしてマッサージに行ったのですが、コリコリすぎてもう何がなんだか（笑）
昨日の夜忙しい最後の仕事が終わってから10時間も寝てしまったというのに。
不規則な仕事上時々こんなことがあるのですが、無理の出来ない年齢になったかなあ…とほほ。



この写真はまだアップしてなかったかな？ずいぶん前に作ったのですがフルーツタルトです。
クッキー生地が大好きなので当然大好きですよ〜♪
ここのところ、ろくにアップできるようなお料理などしてなかったり泊り込みで作ってなかったりしてましたので昔の写真でお茶を濁したりして。（笑）

ところで、最近お菓子の写真が多いのでわかるとおり、何かに逃避したくなったりふと思い立ったりすると、ついついお菓子を作ったりしてしまう…＆おいしそうなブログを見たりするとおいしいケーキ屋さんなんかに興味が出て、ちょっと有名なお店の近くにいくと買いたくなってしまう病になってます。

しかし！実は私のブログ、ダイエットからはじまってるんです。
このところこわくて体重が量れなかったのですが（汗）今日久々にはかったら…やっぱり増えてました！
このところ外食続きだったのも影響してますが、これではいけない！と一念発起。
これからダイエットっぽいメニューをしばらく心がけますね。

…でもお菓子は多分…完全にはやめないので…お昼くらいまでに少しだけ食べる、という方向に切り替えようかな。（笑）
運動もちょっとずつはじめます♪とりあえずスロトレとかできるところから。

実はちょっと前に私内でマドレーヌ祭りをやってました。（笑）
最初に作ったマドレーヌがイマイチで、レシピや作り方をちょっとずつ変えて3回くらい日をかえて作り直したりなんかして…
実は最初のも、2.3日経つうちにおいしくなってきたので、バターケーキ類はそうだよね、と思ったのですが最初の日がおいしくなくて悔しかったので。

その結果、私の好みのマドレーヌはちょっとしっとりめ。生地の中にはちみつを入れたり、粉の一部はアーモンドパウダーを使ったり、焼いた後そのままにしないですぐに焼き網ごとビニールに入れたりと、なるべく乾燥しないようにしたほうが好みだとわかりました。

あとは、写真でのってる小菊の型、かわいいのだけれど他の型と一緒に作ると先に出来上がってしまうので焼きすぎ注意！かも。
焼きすぎではないんだけど乾燥したかんじになっちゃいました。

そして、結果一番私の好みのお味に出来上がったものは、生地にレモンカードをまぜこんだものでした。（卵1個分粉70ｇなど〜の生地に大匙2杯くらいかな？）レモンの香りがつよくなって、しっとりだし美味しかったです〜♪
でも、問題は型の用意が甘くて型だしがほぼ全滅だったこと…自分でたべるからいいもん！と思いつつ…ちょっと悲しかったです。基本のきなので気をつけましょう!（笑）


これもタイマーアップの記事です、まだ遊びに行けてないんですけどごめんなさい、お友達の方々気長に待っててくださいね〜

これもちょっと前のデザートで…リサイクル利用ばっかりのデザートです。
チョコは以前まとめて作っておいたデコ用のホワイトチョコ、スポンジ生地は冷凍してあったし、カラメルりんごは今回大量に作ったもの。
（しかも健康のため、という理由をつけて皮をむいてません。有機栽培だからいいかな…なんてね。（笑）基本的に有機ものなんかはなるべく皮をむかない私です。）

カスタードクリームを作るのが面倒だったので、水切りヨーグルト+ジャムのものと、生クリームとスポンジを交互に重ねました。

ヨーグルトメインなのでさっぱりです。水切りヨーグルト、チーズのようなつもりで（ちょっと違うけど）色々使えて大好きなんですよね〜！

以前から作りたいな〜と思ってたレモンカードを作ってみました！
その写真が見当たりませんが（汗）意外と簡単に作れますね。
今回は国産レモンがあったので皮と汁を入れたけど、普通のレモン汁だけでも作れるみたいです。
卵とさとうとバターとレモン汁で火をかけた湯煎でまぜまぜ〜
すぐとろっとしてくるし、いい香りになってきます。できたカードはすっぱくておいしい♪
意外とバターをいっぱい使うのね、とドキドキしたりもしますが（笑）しばらく楽しめそうです。

画像はそれを使ったタルト。タルト生地は冷凍して合ったのを適当に焼いて（形を見ると適当すぎるのがよくわかる…）レモンカードと生クリームをまぜたものをいれ、フルーツなどを飾りました。
レモンカード+クリームおいしいですよ〜さっぱりしてお薦めです！

引き続き素麺祭りです。
これはそうめんチャンプルー。これも適当〜（これもつづり違うんじゃないかな…）
ちょっと伸びちゃった感がある写真になっちゃってますが…すぐ火が通っちゃうのでね。
素麺は早めにかた茹ででとりだすのがいいですね。

これは適当な野菜炒めとあわせて素麺をいためただけなんですが、ウェイパーと、ポイントはやはりモニター商品の和風しそわさびドレッシングをかけて味を調えてみたことです。
わさびがとってもきつくて私は好きなドレッシングなのですが、子供は無理だろう〜というドレッシング。
調味料にしたらどうなるかな？と思ったけど、そんなにきつくなくなりつつ、わさび感はかなり残ってました。私はおいしかったですよ〜。こういうものとしては珍しい味になりました。（笑）


しばらく、家をあけたり仕事忙しかったりでお返事にいけなくなりそうです。
一週間〜10日くらいで収まるつもりですが、お返事その間できないのでごめんなさい。
記事はその間もできればアップします♪

先日素麺モニターにあたってから、ちょっとした面倒なときのごはんとか（笑）素麺祭りです。
ほんとは夏のものってイメージですが、あると簡単でとっても便利！

上の画像は、寒かった3日前くらいに帰ってからすぐに何か食べたいと思って作ったもの。
エスニックにゅうめんです。（このつづり、間違ってると思う…（笑）
あるもので作ったので、具は菜っ葉、にんじん、ソーセージ、ねぎ、トマトと言う感じ。
トマトが温まるとちょっと甘くなって酸味と一緒になるとおいしい。
お味はたまたまトムヤムペーストがあったのでそれをメインにしたけれど、ウェイパーにラー油かなんかでもいいかな？エスニックならレモン汁は欠かせません。
それと、ためしに一緒にモニターに入っていたレモンおろし醤油ドレッシングも入れてみました。
これ、調味料としても使えますね〜。


このときには素麺別に茹でたけど、もしかしていっぺんにスープに入れて茹でてもいいのかも。その方が楽ですね。

他に、画像はわすれちゃったけど坦坦素麺もやってみました。これもおいしい〜！
こちらもモニターのごまみそドレッシングをちょっとかけるとコクがでていいです！スープをウェイパーと豆乳をベースにして、辛味肉味噌を作ってトッピング、ラー油たらり、で作りました。

まだ寒かったりする日も続くので、あったかいスープものは楽だし温かくていいですね。

そうめんはまだ続きます（笑）