先日、結構前になっちゃいましたがお菓子のお試しレッスンにいきました。
個人的に自己流で作っていたけど、やっぱり習えば違うこつがあるんだろうな？と言うのを知りたいのと、
違う雰囲気のところで習い事などすればリフレッシュになるかな〜と憧れていたので、自分に合いそうなところがあればな、と思って。
レッスンって他にもちょこっとたまに行くと緊張するけど楽しくて大好きなので、できれば定期的に通えれるところがあれば…
ダイエットのことを言ってたのはとりあえず横に置いといて。（笑）
（もちろんそれも忘れてないけど、やっぱり何か作るのがすきなんですよね〜）

こちらはお試しレッスンのガトーショコラ。
とても簡単なレシピだけど、美味しかったです。
やっぱり、ひとに習うと混ぜ方とか、準備のときにこういう道具で用意すればいいのかな、というのがその場所によって違って参考になりますよね。空いたフロマージュの箱を使ったり、とか。（笑）



こちらは、焼き上がりを待つ間先生が出してくださったお菓子。
実は、マカロンて、まあまあおいしいけどそんなによさがわからない…なんて思っていたんだけど、こちらはとっても美味しかったです♪先生も優しげで。
こういう、ちょっとサロンぽい時間があると言うのもお教室の楽しいところですね！

こちらのお教室はおうちでやってらして、インテリアもとってもシャビーでかわいい感じでステキでした。
ただ少し家から遠めなので、続けようかどうしようかな…と思っている間にまた少し忙しくなってきちゃったので、どうしようか決めかねているのだけれど。


実は以前別のお教室の最中にお仕事の電話がかかってきて、それが今！電話で対応したりなんかしなくちゃ！というときに携帯電話の電池が切れちゃって…
お電話をお借りしたりしたんだけど、自分の携帯に本当は電話がかかってくるのに…なんて思うといてもたってもいられず終わりの方は上の空で、かなりご迷惑をおかけしちゃった！ということがありまして。（そのときはあんまり心に余裕がなくて写真も全然とれなかったのです。幸い人数が多くデモがメインのところだったので抜けてもそんなに差し障りはなさそうでしたが）

そういうことがないように、できれば余裕があるときに、行っても行かなくても…と毎回決められるようなお教室に行ってみたいかな？
でも、こういう心の潤いっていうのも大切ですよね。このときもとても楽しかったし、やり方を色々模索したいな〜と思います。

お仕事で家をあけたりバタバタしていて間があいてしまいました。
今日やっとひと段落でほっとしてマッサージに行ったのですが、コリコリすぎてもう何がなんだか（笑）
昨日の夜忙しい最後の仕事が終わってから10時間も寝てしまったというのに。
不規則な仕事上時々こんなことがあるのですが、無理の出来ない年齢になったかなあ…とほほ。



この写真はまだアップしてなかったかな？ずいぶん前に作ったのですがフルーツタルトです。
クッキー生地が大好きなので当然大好きですよ〜♪
ここのところ、ろくにアップできるようなお料理などしてなかったり泊り込みで作ってなかったりしてましたので昔の写真でお茶を濁したりして。（笑）

ところで、最近お菓子の写真が多いのでわかるとおり、何かに逃避したくなったりふと思い立ったりすると、ついついお菓子を作ったりしてしまう…＆おいしそうなブログを見たりするとおいしいケーキ屋さんなんかに興味が出て、ちょっと有名なお店の近くにいくと買いたくなってしまう病になってます。

しかし！実は私のブログ、ダイエットからはじまってるんです。
このところこわくて体重が量れなかったのですが（汗）今日久々にはかったら…やっぱり増えてました！
このところ外食続きだったのも影響してますが、これではいけない！と一念発起。
これからダイエットっぽいメニューをしばらく心がけますね。

…でもお菓子は多分…完全にはやめないので…お昼くらいまでに少しだけ食べる、という方向に切り替えようかな。（笑）
運動もちょっとずつはじめます♪とりあえずスロトレとかできるところから。

ここ二日ほどとっても忙しくて、ちょっとせっぱつまってあわあわしてた私なのですが、昨日そんなのふっとぶような素敵なことがありました〜！

なんと、Diary*azurblueのMayuちゃんからお菓子のプレゼントが届いたんです！！



実は、以前カウプレに応募したときに、私ははずれてしまったのですが、Mayuちゃんのご好意でそのうち小さいプレゼントが届きます〜、って言われてたんです！

でも、ただ応募しただけで何もやってないし、そういっていただけるだけで嬉しいな、なんて思ってました…

ら…

こんな素敵なプレゼントが！

パッケージもこんなにかわいいし、（手間かかりますよね〜！？）こんなスペシャルなプレゼントが届くと思わなくてびっくりしてしまいました。

ではでは、それぞれ紹介させていただきますね。


かわいい〜！スマイルクッキーです。切っても切っても金太郎飴のようにスマイルが出てくるクッキーだそうです。こんな成型できるなんて楽しいですよねー♪
表情がたまらなくて食べるのもったいない…とかいいつつ、夜おそかったのに我慢できずつまんでしまいました♪
作り方が丁寧なのかな〜、とても舌触りがよくて私の好みのクッキーｖおいしかったです！

そして〜


こちらがさくらケーキ。桜の葉と花が生地に混ぜ込んであるケーキなんですって。
このバラ型、私も持ってるんだけどこんなにきれいに焼き色つかないんですよねえ、綺麗な色でそれだけで感動。


しかも、この写真見ればわかるかな？中に白餡が入っているんです！かなりびっくり。
生地がとっても桜の葉の香りで、白餡と出会うとあまじょっぱくて、和菓子のような風味がしっとりおいしい〜！
ちょうど今桜のシーズンで、すごく春の気分になっちゃいました。

それにしても、それぞれおいしいのもそうなんだけど、よくこういうオリジナルのお菓子思いつくなあ？なんてすごく尊敬しちゃうんですよね〜。
Mayuちゃんはお友達のお誕生日にスペシャルなすごいデコレーションのケーキ作ったり、ほんとにお菓子達人！なんだろうなあ。（お菓子だけじゃないけどね♪）

忙しくて疲れた気分もどこかにふっとんじゃった。
写真が下手で色なんかがイマイチうまく出てなくてごめんなさい。とっても嬉しかったです、
Mayuちゃんどうもありがとう！

今日は寒かったですね〜、お墓参り予定があったのですが、雨だしお掃除したりするのが大変そうだったので延期になりました…
結構近いのでできることですね。

写真は先日作って友達にあげる用のクッキー。
珍しくチョコサンドにしてアイシングを塗りました。
（ダブルだと甘すぎ？と思うけど、かわいくしたい気分だったのでそれは考えない事に。（笑）
生地はあんまり甘くないのでいいかな？と思って。）



しかし、私の適当な性格を物語るように、アイシングがゆるいよ〜…
搾り出してすぐわかってはいたんですが、また粉砂糖を調整してコルネにつめて、が面倒くさくてこのまましぼっちゃいました。（笑）
こまごました絞りって、やるまでが面倒だけどやりはじめるとちっちゃい工作みたいで楽しいですね!
腰が重いのが問題だけど、たまには楽しいな♪
しょっちゅうかわいく作ってる人は尊敬します…！

先日友達の誕生日にケーキを作った後、実は生地はロールケーキ生地だったんですが、他のやりかたでもできるかな？と思って作ってみたのがこちら。

いつも私が作っている生地（といっても、そんなに何度も作った事がないんですが。）は、共立てで、卵と粉と砂糖のほかに生クリームまたはバターを入れるようなレシピ。粉は、リ･ファリーヌが入った生地が好きで（なんだかしっとりして小麦粉とはかなり違った食感が好きで♪）半分近く置き換えと言う感じでした。

それで失敗したことはなかったんだけど…それは運がよかっただけかも！

このロール…かなり失敗！


この断面を見れば一目瞭然、厚みが全然均一じゃない！（汗）
カードでならしたつもりだったんですが、全然足りてなかったみたいです。しかもクリームはみ出てるし、ふくらみもイマイチだったかな〜。
ちなみに、こちらは卵3個の別立て、グラニュー糖60ｇ薄力粉４０ｇココア10gで作りました。
味はとってもおいしかったんですが。


で、なんだかこれはまずい？リベンジ？？と思って…

ますます失敗!

この切り方もひどいボソボソなんですが、なにしろ膨らんでない！
というか、膨らんだんだけどしぼんじゃって…



しかもこの割れ！生地はしっとりしてるんだけど、やわすぎてぼろっとしちゃうんです。

ちなみにこちらのレシピはcookpadのを参考にしました。
巻くときに割れないロールケーキ♪ by チキチキちきーた
共立て卵3個、砂糖60ｇ、薄力粉50ｇ、水大匙1。
やっぱり生地はおいしかったんですが…泡立ての程度とか混ぜ方も十分気をつけていたので、失敗の要因は、どうも一番あやしいのは

焼きが甘かった…

ような気がします。（上のココアロールもそれがあやしいかも）
上火が強いせいか、結構色がつくのが早くて、180度で10分弱くらいになると焦ってきちゃって、あわてて出しちゃうんですよね。

わーぼそぼそ。


で、次に作ったのがこちら。
（復習なら同じ作り方で作ればいいんだけど、ついつい違うやり方をしてしまう飽きっぽい私…）
こちらはSunnycafeさんのメープルロールケーキを参考に、メープルがなかったのでこの前ジャムを煮たときのイチゴソースで作ってみました。
メープルロールケーキ by sunnycafe
卵白卵黄各4個、砂糖各30ｇ、イチゴソース30ｇ（よりは入れたかも）牛乳25ｇ、サラダ油20ｇ、粉70ｇ。


わあ〜膨らんだ！ふんわふんわです〜〜！なぜかいちごソース入れたのに緑っぽくなって謎ですが。
（赤の色粉を入れようと思ってたtのに忘れてました）
このレシピ、シフォンの作り方に似てるから、それもあるかな。卵4個だし。
とにかく生地はかなりいいかんじです！ちょっと私の混ぜ方がおっかなびっくりで混ぜたりないせいか穴があいてるとこがあるけどご愛嬌。
(別立てあんまりやらなかったので、泡が消えないかとひやひやしながらやってしまう…）

それと、焼き時間をかなりがまんして、200度予熱の180度13分くらいにしてみました。
あと、2枚天板下の段でちょっと天板の位置が上のほうにいってたのも良くないかと思って、二枚天板だけどオーブンに直おきにしてみました。
焼きは結構がまんして焼きすぎる気持ちのほうがいいのかも…。

それと、今までロール生地が失敗しなかったのって、基本のほかに生クリームやバター入れてたからなのかも…
卵と粉と砂糖だけだととりあえず今のところ全滅ですし…そういう基本の生地でもうまくできればいいんですが、今のところ私には高度な技なのかな？



ただ、今度は中身のクリームがゆるすぎたけど…（汗）
あまりたてすぎてはいけない、と思ってると今度はゆるすぎ。一応少しゼラチン入れてたんですが、あまり効果がない程度の量だったみたいです。

というわけで、多分もう少しロールケーキの旅は続きそうですが…最初にやったほうのレシピでも焼きを変えたりしてリベンジしてみたいです！
だ…ダイエットも…しなきゃなんですけどね！焼いて一切ずつしか食べないという変なことになってるので、消費が大変かも。（クリームだけなら冷凍です！）